FSSC 22000
Про систему
Система FSSC 22000 – це новий міжнародний стандарт, що поєднує в собі вимоги ISO 22000: 2018 (Система управління безпечністю харчових продуктів) і ISO 22002-1 або ISO 22002-4 – залежно від сфери діяльності (раніше PAS 220 і PAS 223). відповідно.
FSSC 22000 повністю визнаний Глобальною ініціативою з безпеки харчових продуктів (GFSI), організацією, яка займається оцінкою міжнародних стандартів безпеки харчових продуктів, а також іншими системами управління безпекою харчових продуктів, такими як системи BRC, IFS і SQF. FSSC 22000 можна легко та ефективно інтегрувати з іншими системами управління, такими як ISO 9001 і ISO 14001.
FSSC 22000 є альтернативною системою BRC, IFS і SQF.
Для кого призначена
Система FSSC 22000 призначена для всіх організацій харчового ланцюга, які займаються переробкою та/або виробництвом таких продуктів, як:
- продукти тваринного походження, що швидко псуються (наприклад, м’ясо, птиця, яйця, молочні та рибні продукти);
- швидкопсувні рослинні продукти (наприклад, свіжі фрукти та свіжі соки, консервовані фрукти, свіжі овочі, консервовані овочі);
- продукти з тривалим терміном зберігання при температурі навколишнього середовища (наприклад, консерви, печиво, олія, питна вода, напої, макарони, борошно, цукор, сіль);
- Біопродукти, хімічні продукти для виробництва харчових продуктів (наприклад, вітаміни, добавки та біокультури);
- Транспортування та зберігання на місці, якщо вони безпосередньо пов’язані з виробництвом (наприклад, дозрівання сиру).